北方的严冬，天寒地冻。过去北方人在冬天只能吃到大白菜、土豆、胡萝卜。
现在品种齐全的蔬菜源源不断上市，如菠菜、黄瓜、西红柿、韭黄。
这些都是在蔬菜大棚里或采用地膜覆盖技术栽培而成的，蔬菜大棚一般是拱式和波浪式的框架结构上面覆以塑料薄膜，操作人可以在棚内工作，它的好处是可以防止低温冻害和高温热害。
蔬菜大棚内空间大，连栋大棚，直射光多，温度上升快，始终处于蒸气饱和状态，温度下降缓慢，能保持蔬菜幼苗的正常生育温度，不致受到冻害。
另外，还可以早播早育壮苗，待生长到一定阶段再移栽到大田。蔬菜大棚内种植的番茄、黄瓜、茄子等可满足市场蔬菜淡季的需要。
地膜覆盖栽培是20世纪60年代以后，随着超薄聚乙烯农膜的出现而迅速发展起来的一项农业栽培新技术。
日本是这项技术开发研究和推广应用早的国家，中国从1978年引进。
这项技术投资少、见1效快，简而易行，对促进作物提早成熟、提高产量有明显的经济效果，地膜覆盖栽培的作业程序是：
洇地一耕耘一作畦一一喷撒除1草剂一覆膜，适于蔬菜、草莓、农作物的种植。
温室大棚是采光修建，因而建造温室大棚时需要有杰出的透光作用，透光率是评估温室透光功能的一项根本目标。透光率是指透进温室内的光照量与室外光照 量的百分比。温室透光率受温室透光掩盖资料透光功能和温室骨架暗影率的影响，并且跟着不一样季节太阳辐射视点的不一样，温室的透光率也在随时变化。温室透 光率的高低就变成作物成长和挑选种植作物种类的直接影响要素。
加强田间调查监测，密切关注病害动态，并随时注意天气预报。根据天气变化做好防寒保温工作，必要时增设加温增光设备。
目前，气温持续走低，连栋大棚配件，给大棚建设蔬菜生产造成不利影响，温室极易因放风时间减少造成湿度增加，引发及加重灰霉病、菌核病、晚疫病等低温型病害。因此菜农应提高警惕，采取如下防范措施：
阳光是植株叶片光合作用的能量来源，光照条件的好坏直接影响植株的长势，春季大棚内空气湿度较大，温度高湿度大常会引发各种病害的发生，连栋大棚价格，适时通风降温降湿是有效地控制病害发生的重要手段。正确的放风方法为，白天温度控制在28～30℃，薄膜连栋大棚，夜间14～16℃。当棚内温度上升到30℃左右时就开始放风，随着外界气温逐步上升而逐渐加大通风量。下午3～4时外界气温下降前，及时关闭通风口，中午棚内气温不高或白天刮大风时一般不要通风或少通风，当夜间温度达15℃以上时，可昼夜通风。不同蔬菜正常生长的适温度不同，温度过高或过低都不利开花和结果，易形成畸形果或落花落果。
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